Peeled Shrimp

価値観が変わる
天然むき海老

海老に携わって20年。世界中の海から見つけ出した天然海老は「生でも食べられる鮮度」と、「海老本来の旨味」を引き出す独自の調理法によって、プリプリの食感と、どんな料理とも絡みやすさを実現した『海老乃家の天然むき海老』が出来上がりました。

FEATURE

Feature01

世界中の海をめぐり、
ようやく辿り着いた天然海老

海老乃家がこだわったのは、海老本来の上質な旨味を持つ、自然の餌だけで育った100%天然の海老です。

水揚げ後、鮮度の良いまま船内で急速凍結した『船凍品』です。
そのため解凍して生食で美味しくお召し上がりいただけます。

Feature02

手作業で1尾1尾丁寧に
背ワタを処理

海老乃家ではすべて手作業で背ワタを丁寧に処理しているため、届いたら解凍後すぐに調理が可能です。

Feature03

最大の特徴は
肉厚の食感と濃厚な旨味

深くて濃厚な旨味が特徴のブラウン海老を独自の調味法によって、旨味をさらに引き出しました。
臭みもなく、加熱しても縮みにくいのも大きな特徴です。

切り目を入れて開いた状態でお届けするので、食感がよく、ソースや調味料に絡みやすいです。
味はもちろん、見た目や食感にまでこだわっています。

Feature04

頭、殻は処理済。全てが可食部

一般的な販売品は殻や頭がついていて可食部が少ないものが多いですが、海老乃家の海老は全てが可食部なので、まるごとお召し上がりいただけます。

Feature05

解凍するだけで簡単調理

パッケージのまま解凍します。
おすすめは氷水に入れて解凍する方法。
冷たいまま、衛生的に鮮度よく解凍できます。
メニューがお決まりの際は、ご使用になられる前日に冷蔵庫に移し自然解凍も◎。
お急ぎの場合は流水解凍で素早く解凍できます。

Feature06

レシピは無限大
どんなお料理にも

鮮度を保つ真空加工で個パック入りなので冷凍庫にストックしておけば、必要なだけ、必要な時にご使用いただけます。
素早く料理をしたい日も、ゆっくりこだわりのディナーを作りたい日も、さまざまなシーンで美味しい海老料理をお楽しみください。