ABOUT US私たちについて

CORPORATE MESSAGE

海老の価値観を変える

海老に携わり20年以上。代表の船田裕亮が自らの足で世界中の海から見つけ出した天然海老と、海老料理を販売する海老専門店『海老乃家』。

天然にこだわり、世界各国の産地に直接赴き、美味しい海老を見つけ出すこと。

価値観が変わる本当に美味しい海老を皆様にお届けしたい。
皆様の日常に寄り添い、より手軽なカタチで新しい海老食文化を広めていきたい。
そのためには、海老を見つけ出すところからお届けするまで、こだわりが必要と考えています。

更に鮮度を維持する衛生管理、冷凍でもおいしくお召し上がりいただける加工技術や漁獲後の処理などを突き詰め、海老本来の旨味と食感をさらに引き出す方法を研究しています。

そんな想いの詰まった天然海老をお届けします。
美味しい海老を求め続けることに終わりはありません。

海老に携わって20年海老に携わって20年
海老に携わって20年

PROTECT THE ENVIRONMENT

未来の地球環境を守りたい。

世の中がますます便利に発展していく中、犠牲にある環境問題。
決して遠い国の話では無く、身近に起きている地球温暖化。

この環境問題に対してどう向き合うのかを、より深く考えなくてはいけないと思います。

子供が安心して暮らせる未来を作るために、環境問題の改善に少しでも取り組んでいきたい!この思いを少しでも形にするため、

本来廃棄されている海老の殻を使ってエビオイルや海老だしなどの食品を開発する事。
環境に優しい資材をなるべく使う事。

など、地球に優しい海老食文化を、海老乃家を通じて広げていきます。

『 海老乃家 』代表  船田 裕亮

MESSAGE

『 海老乃家 』代表 船田 裕亮

海老の仕事に携わり20年。美味しい海老を探し、海老本来の旨味と食感を引き出す方法を研究してきました。

とにかく海老が好きで、今まで食べた海老の数は1万匹以上、100種類以上の海老を食べ比べてきました。

「最高の海老へのあくなき追求は、最高の海老を見出すこと。」

本当に美味しい海老を多くの方に届けるため、これからも日々研究開発を繰り返しています。

海老乃家代表 船田 裕亮

ABOUT LOGO

海老乃家海老乃家

ロゴに込めた思い

海老乃家のシンボルである海老のロゴは一筆書きで表現しました。

一筆書きには、『出発から継続して、最後までたどり着く。』という意味があります。

未来の地球環境への思いを大切に、目標に向かって立ち止まらず、日々成長していく決意を込めました。