海老だし香る冷やしトマトラーメン

海老だし香る冷やしトマトラーメン

材料(2人前)

海老乃家のむき海老 125g/1袋
海老乃家の海老だし 3包
熱湯 300ml
約200g
トマトジュース(無塩) 200ml
サラダ油 小さじ1
ブラックペッパー 少々
中華麺 2玉
トマト 1個
オクラ 4本
青ねぎ 適量
白ごま 適量

作り方

  1. 鍋に湯300mlを沸かし、海老だし3包を入れ3分煮出す。
  2. 氷入れたボウルにだしを注ぎ、トマトジュース、サラダ油を加えて混ぜ、冷蔵庫でさらに冷やしておく。
  3. むき海老は茹でて冷水で冷やす。オクラはさっと茹でて縦半分に切り、トマトは角切りにする。
  4. 中華麺を茹で、流水でもみ洗いし、氷水でしっかり締める。
  5. 器に麺を盛り、スープを注ぐ。海老、トマト、オクラを盛り付け、青ねぎ、白ごま、ブラックペッパーを散らして完成。

作り方のコツ・ポイント!

海老だしを濃いめに抽出することで、トマトの爽やかな酸味に負けない海老の濃厚な香りを楽しめます。 お好みでごく少量のすりおろしにんにくを加えると、パンチのある味わいとなり食べ応えがUPします。

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海老乃家の海老の調理方法

保存について

お手元に届きましたら、冷凍庫で保管をお願いします

解凍方法について

ボウルなどに氷⽔を⼊れ、その中にパッケージごと海⽼乃家の海⽼を⼊れることで、冷たいまま衛⽣的に鮮度よく解凍できます。(目安:冷蔵庫で約2時間 または 常温で約30分)お急ぎの時は流水でも解凍できます。解凍後ボウルに取り出し、軽く液を切りお召し上がりください。