材料（４人前）
| 海老乃家のむき海老 | 375ｇ/3袋 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| シュウマイの皮 | 25枚 |
| グリンピース | 適量（お好みで） |
| ●片栗粉 | 大さじ2 |
| ●オイスターソース | 大さじ1 |
| ●醤油 | 大さじ1 |
| ●砂糖 | 大さじ1 |
| ●ごま油 | 小さじ1 |
| ●おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| ●塩 | ひとつまみ |
作り方
- 解凍したむき海老はキッチンペーパーで軽く水気をとっておく。
- 玉ねぎはみじん切り、むき海老125ｇ（1袋）は粗みじんに切ります。
- ボールに豚ひき肉、2.の玉ねぎと粗みじんに切ったむき海老、●印の材料を全て入れます。
- 3.を粘りが出るまでよく捏ねて混ぜ合わせます。
- 4.のタネを皮の中央にスプーンで乗せ、包みます。
- タネを全て皮に包んだら、トッピング用に残して置いたむき海老250ｇ（2袋）をのせてグッと押し込み、グリンピースを軽く埋め込む様にのせ、形を整えます。
- 蒸気の上がった蒸し器にオーブンシートを敷き、6.を並べます。
- 蒸し器と蓋の間に布巾を挟み、中火で10分蒸します。ガスコンロ使用の方は布巾に火が燃え移らない様、注意して下さい。
- 10分経って蒸し上がったら完成。
