材料（２人前）
| 海老乃家の海老 | 125ｇ/1袋 |
|---|---|
| 冷凍パイシート（10×10㎝） | 4枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| マッシュルーム | 4個 |
| 無塩バター | 10ｇ |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 水 | 50ｃｃ |
| コンソメスープの素（顆粒） | 小さじ1/2 |
| 生クリーム | 50ｃｃ |
| 塩胡椒 | 少々 |
| ●無塩バター（室温に戻す） | 8ｇ |
| ●薄力粉 | 8ｇ |
| 粉チーズorピザ用チーズ | 大さじ1 |
作り方
- 海老をパッケージのまま氷水に入れて解凍し、しっかり水気を拭き取っておく。
- パイシートは解凍して三角に軽く折り、折り目の両脇1cm程端から幅を取りながら頂点に向けて切り込みを入れる。頂点は1㎝程切らずに残す。開いて縁に水を軽く塗り左右をクロスさせるように重ねる。
- 200℃にオーブンを予熱しておく。天板にオーブンペーパーを敷き、2.を乗せて10～15分焼き色がつく程度に焼く。中心部分が浮いていたらフォークなどで押さえておく。
- 玉ねぎを5mm角に、マッシュルームを4～6等分に切る。
- 小さめの鍋にバターを熱し、玉ねぎとマッシュルームを入れ弱火で軽く色づくまで炒める。炒めたら、海老を入れて軽く混ぜ、白ワインを加え混ぜる。
- 5.に水とコンソメスープの素を入れ、一煮立ちさせ塩胡椒と生クリームを加える。
- 直ぐに●の材料を混ぜ合わせ6.の煮汁を少し入れ溶かしながらのばし、6.に入れ全体にとろみをつける。
- 7.を3.のパイにのせ、チーズを振って200℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼く。
作り方のコツ・ポイント！
市販のパイシートを使った簡単パイです。 ホワイトソース要らずで、でもしっかり海老グラタンが味わえる一品です。
