材料（４人前）
| 海老乃家のむき海老 | 125ｇ/1袋 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| コンソメスープ | 250ｃｃ |
| 牛乳 | 50ｃｃ |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4玉 |
| アスパラガス | 2本 |
| マッシュルーム（スライス） | 4個 |
| 米油 | 小さじ1 |
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、スープ・牛乳を加え、泡立て器などで混ぜる。目の細かいザルなどで一度こし、塩こしょうをする。
- 玉ねぎを粗みじん切りにしてフライパンに入れ、米油で炒める。アスパラガスの根元の方を1ｃｍ位の輪切りにして加え、一緒に炒める。炒め終わったら粗熱を取っておく。（アスパラガスの穂先は別に取り置く）
- ココット型やカップなどに2.と解凍した海老（生のまま）、マッシュルームを入れ、1.を流し入れる。アスパラガスの穂先は1/2に縦に切り、それぞれに加える。
- 蒸し器のふたに布巾をし、蒸気の上がった中に3.を入れ1分間強火で蒸し、弱火にして10～15分蒸して完成。
作り方のコツ・ポイント！
具材は何を入れてもOK。 ブロッコリー、そらまめ、グリンピース、菜の花、ゆり根、じゃがいも、人参など。 さっと下茹でして加えると良いです。
