海老のアヒージョ
海老のアヒージョ
バルの代表的な小皿メニュー『アヒージョ』を
簡単にお家で！
海老のアヒージョ
材料（２人前）
- 海老
- ８～１０尾
- マッシュルーム
- １パック
- ニンニク（薄切り）
- １かけ
- 赤唐辛子
- ２本
- オリーブオイル
- ５０ｍｌ
- 塩
- 少々
作り方
- ペーパータオルでマッシュルームの表面の汚れを拭き、石づきを切ってから、半分に切る。
- 鍋にオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける。
- ニンニクの香りが出てきたら、マッシュルームと海老を入れて、弱火で１０～１５分加熱する。
- 仕上げに塩を加えて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
アヒージョとはスペイン語で「にんにくの香りづけをした」という意味です。熱々のうちにお召し上がりください。
オイルはパンをつけてもおいしく召し上がれます。