おうち飲みやパーティー、そしてアウトドアシーンでも大人気の熱々「アヒージョ」。でも、オイルやニンニクなど、意外と荷物が増えるのが悩みどころですよね。
そんな皆様にこそお試しいただきたいのが、万能「テビソース」を主役にした、この新しいアヒージョです。これ１つで味が決まるので、キャンプの荷物もぐっとコンパクトに。作り方は驚くほど簡単で、スキレットに具材とソースを入れて火にかけるだけ。誰でも本格的な味わいに仕上がります。
凝縮された海老の旨みと絶妙なピリ辛さがオイルに溶け出し、プリップリの海老やきのこの美味しさを最大限に引き立てます。旨みたっぷりのオイルをバゲットに浸して頬張れば、ワインが止まらなくなること間違いなし。焚き火を囲んで楽しむ特別な一品として、ぜひご活用ください。
材料（２人前）
| 海老乃家のむき海老 | 1袋（125g） |
|---|---|
| マッシュルーム | 6個 |
| ブロッコリー | 3〜4房 |
| テビソース | 1袋 |
| バゲット | お好みの量 |
作り方
- 海老の解凍： 冷凍むき海老は、袋の表示通りに解凍し、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。
- マッシュルームは石づきを取り、大きい場合は半分に切ります。
- ブロッコリーは小房に分け、硬めに塩茹で（または電子レンジで加熱）しておきます。
- スキレット（または小さめのフライパン）に**「テビソース」**を注ぎ、弱火にかけます。
- 【お好みで】ここでにんにくと鷹の爪、オリーブオイルを加えてください。香りが一層引き立ちます。
- ソースがふつふつとしてきたら、海老とマッシュルームを加え、中火で煮込みます。海老がぷりっと色鮮やかになるまで、時々混ぜながら加熱してください。
- 下準備したブロッコリーを加え、全体をさっと混ぜ合わせます。
- 味見をして、お好みで塩・こしょうを振ってください。基本はテビソースだけで味が決まります。
- 熱々のうちに、スライスしたバゲットをたっぷり添えてお召し上がりください。
作り方のコツ・ポイント！
タコやホタテ、砂肝、ミニトマトなど、お好きな具材でアレンジも自由自在。冷蔵庫にある食材で、あなただけのオリジナルアヒージョをぜひ見つけてみてください。
