海老のエスニック鍋
エスニック料理好きにはたまらない！
パクチーとナンプラーが香る、エスニック風味の鍋です
海老のエスニック鍋
材料（３～４人前）
- 海老
- １０～１５尾
- プチトマト
- ４～６個
- 水菜
- １束
- 白ねぎ
- １本
- パクチー
- １束
- レモンスライス
- 適量
- ◎鍋つゆ
- 水
- ６００ｍｌ
- ナンプラー
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- 鶏がらスープの素
- 小さじ２
- 赤唐辛子（輪切り）
- １ｇ
作り方
- パクチーと水菜は４ｃｍ幅、プチトマトは４等分、白ねぎは短冊切りに切る。
- 鍋に鍋つゆの材料を入れ、よく混ぜてから火にかける。
- ひと煮立ちしたらパクチー以外の食材を入れて４分程煮る。
- 火が通ったらパクチーをのせて完成。
コツ・ポイント
具材を全部食べたら鍋つゆを沸かし、春雨などでしめを楽しむこともできます。