材料（２人前）
| むきえび | 250g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 大葉 | 2枚 |
| ごはん | 茶碗2杯分 |
| ＜ソースの材料＞ | |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 練乳または牛乳 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
作り方
- むきえびは余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、①のえびを投入する。
- 箸で丁寧に裏表の色が変わるまで炒める。
- ソースの材料をボウルに全て入れて混ぜ合わせておく。
- ④に炒めた海老を入れ絡めあわせる。
- どんぶり茶碗に炊きたてのご飯を盛りその上にソースと絡めた海老を乗せる。
- 刻み大葉を振りかけたら出来上がり。
作り方のコツ・ポイント！
辛口がお好きな方はソースの材料に豆板醤を少し入れても美味しいです。
